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Bouillon de tortellinis, petits pois et épinards

  • 4 pers.
  • 05 min
  • 30 min
  • pas cher
  • facile
Bouillon de tortellinis, petits pois et épinards

Je cuisine!

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les tortellinis al dente. Réservez.
  2. Pelez et émincez l’oignon, lavez les épinards, laissez décongeler les petits pois,
  3. Dans une cocotte, faites revenir l’oignon dans l’huile chaude, ajoutez le bouillon et laissez frémir +/- 20 min. à petits bouillons,
  4. Ajoutez les petits pois et les épinards puis laissez cuire encore +/- 5 min.
  5. Ajoutez les tortellinis.
  6. Servez bien chaud accompagné de parmesan.

Astuce

Pour le bouillon, vous pouvez utiliser des cubes ou, mieux encore, du bouillon maison que vous aurez gardé au congélateur.