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Canard en croûte de fruits secs

  • 4 pers.
  • 15 min
  • 35 min
  • moyen
  • facile
Canard en croûte de fruits secs

Je cuisine!

  1. Préparez une marinade avec les épices, l’ail, la sauce soja, le miel, le ketchup et l’huile. Cuisez 15 minutes et laissez refroidir. Ajoutez les magrets, couvrez de film alimentaire et réservez au frais. Préchauffez le four à 190°C (th° 6/7).
  2. Prélevez les magrets, puis cuisez à feu vif, 5 minutes, côté peau.
  3. Salez, poivrez, badigeonnez de beurre de cacahuètes et plongez-les (toujours côté peau) dans le mélange fruits secs.
  4. Disposez-les dans un plat et enfournez 15 minutes.
  5. Décorez les assiettes d’un filet de marinade et d’un peu de pistaches broyées.