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Carpaccio de courgettes au jus de citron

  • 4 pers.
  • 1 h 45 min
  • pas cher
  • facile
Carpaccio de courgettes au jus de citron

Je cuisine!

  1. Grillez les pignons dans une poêle, sans matière grasse et réservez.
  2. Répartissez dans un plat, les courgettes lavées, essuyées et coupées en fines lanières.
  3. Arrosez-les d’huile d’olive, de jus de citron, salez, poivrez et réservez au frais
  4. Au moment de servir, saupoudrez de parmesan, de pignons et de basilic ciselé.

Astuce

Conseil : si vous préférez les courgettes plus moelleuses, vous pouvez les blanchir max. 8 min. avant de les faire mariner.