Huîtres « aphrodisiaques »

Facile
20 min
€€
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Les ingrédients nécessaires pour cette recette

2 portion(s)
  • 1 douzaine d'huîtres
  • 1 citron
  • Accompagnements au choix
  • Fraises
  • Grenade
  • Fruits de la passion
  • Saumon
  • Caviar ou oeufs de lompe
  • Poivre Cigalou

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Suivez la recette étape par étape

Temps de préparation : 20 min
  1. Ouvrez les huîtres, posez-les éventuellement sur un lit de glace pilée avec des quartiers de citron

  2. Présentez-les avec quelques raviers de d’accompagnements originaux : fruits de la passion, graines de grenade, fraises, framboises, saumon, œufs de lompe ou pourquoi pas un peu de caviar ?

  3. Posez chaque fois un seul de ces ingrédients sur une huître et appréciez le contraste. Détonnant !

Astuces

Pour encore plus d’effet, servez une vinaigrette relevée : dans 3 càs de vinaigre de riz, ajoutez de la coriandre émincée, un peu de gingembre frais râpé, 1 pincée de sucre et ¼ de piment épépiné. Hot !

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