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Moules à la bière

  • 4 pers.
  • 15 min
  • 20 min
  • pas cher
  • facile
Moules à la bière

Je cuisine!

  1. Rincez les moules. Éliminez celles qui sont ouvertes.
  2. Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites-y cuire céleri et échalotes 5 min. à feu moyen.
  3. Ajoutez les moules, arrosez avec la bière. Salez, poivrez. Couvrez et faites cuire environ 7 min. jusqu'à ouverture des moules. Secouez plusieurs fois la casserole ouverte.
  4. En fin de cuisson, éliminez les moules qui ne sont pas ouvertes.

Astuce

Cette recette est aussi délicieuse avec de la gueuze ou de la bière blonde.