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Panna cotta au saumon fumé

  • 4 pers.
  • 2 h 15 min
  • pas cher
  • facile
Panna cotta au saumon fumé

Je cuisine!

  1. Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide
  2. Chauffez légèrement le jus d’un citron, faites-y fondre la gélatine égouttée puis mixez avec le saumon, la crème, l’aneth, le sel et le poivre.
  3. Pelez à vif le second citron, découpez 4 rondelles et déposez-en une au fond de chaque ramequin légèrement huilé. Versez la préparation.
  4. Maintenez-les au réfrigérateur pendant 2 h. Démoulez juste avant de servir. Décorez d’un brin d’aneth.

Astuce

Pour démouler plus facilement les panna cotta, trempez le fond du ramequin dans l’eau chaude.