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Poivrons grillés

  • 4 pers.
  • 30 min
  • 15 min
  • pas cher
  • facile
Poivrons grillés

Je cuisine!

  1. Faites griller les poivrons entiers sur le barbecue.
  2. Quand ils sont grillés de tous les côtés, placez-les dans un sac congélation et fermez-le. Ils seront alors plus faciles à peler.
  3. Quand ils ont refroidi, pelez-les, découpez-les en larges lanières et déposez-les dans un plat.
  4. Pelez et émincez les gousses d’ail après avoir ôté le germe central. Placez-les sur les poivrons grillés, recouvrez d’huile d’olive, salez et poivrez.

Astuce

Conseil : mieux vaut utiliser des poivrons jaunes et rouges, ils sont plus charnus et sucrés que les verts. Ceux-ci proviennent de la même plante, mais sont cueillis avant la pleine maturité.