Tweet Je cuisine! Fendre 2 gousses de vanille. Mettre le riz, le lait, les gousses de vanilles fendues et le sucre à cuire pendant 20 min à feu doux en remuant régulièrement Mettre 4 pêches coupées en deux, dans un plat pour le four. Parsemer les pêches de sucre roux et de feuille de thym. Cuire à 180° pendant 5 min Fendre la dernière gousse de vanille et récupérer les graines de vanille. Les mixer avec 100 ml d’huile neutre pour faire une huile de vanille. Avec les 2 pêches restantes, réaliser une brunoise (petits cubes 5mmx5mm) et assaisonner avec l’huile de vanille.