Suivez la recette étape par étape
Temps de préparation :
15 min
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Préparez une sauce, avec 3 càs d’huile, la noix de coco et le piment en poudre.
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Lavez et séchez les feuilles d’épinard, puis salez-les.
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Dans une poêle, faites chauffer les 2 càs d’huile, faites-y cuire les noix de Saint-Jacques, 2 min. sur chaque face. Salez et poivrez.
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Posez chaque noix sur une feuille d’épinard et maintenez solidaire avec une pique.
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Disposez-les sur un plat et ajoutez une petite cuillère de sauce sur chaque noix.
Astuces
Si vous utilisez des noix fraîches, ne les rincez pas. Si elles sont surgelées, sortez-les la veille et posez-les sur de l’essuie-tout pour éviter qu’elles rejettent de l’eau.
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