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Sauce colombo

  • 4 pers.
  • 40 min
  • moyen
  • facile
Sauce colombo

Je cuisine!

  1. Faites revenir, dans 2 cuillères d’huile, le thym, l’ail, l’oignon et la cébette pelés et hachés. Ajoutez le piment haché (sans graines), les épices, le massalé, le jus de citron, le reste d’huile et mélangez.
  2. Ajoutez 200 ml d’eau, mélangez et laissez cuire 10 minutes. Salez, poivrez.

Astuce

Cette sauce relèvera parfaitement les viandes et poissons.