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Tartare de Cavaillon aux croustilles de jambon cru

  • 4 pers.
  • 15 min
  • 2 min
  • pas cher
  • facile
Tartare de Cavaillon aux croustilles de jambon cru

Je cuisine!

  1. Préchauffez un gril. Dans un saladier, mélangez les dés de melon avec l'huile, le poivre noir et la fleur de sel. Réservez au frais.
  2. Faites griller le jambon cru pendant 2 minutes. Egouttez sur du papier de cuisine. Rompez les tranches de jambon cru en « chips ».
  3. A l'aide d'un emporte-pièce, montez le tartare de melon. Décorez avec le jambon cru croustillant et la roquette.

Astuce

Variante :
Utilisez du melon Gallia ou de la pastèque, ou un mélange de ces fruits.