Home Recepten Kalfsragout met riesling

Kalfsragout met riesling

Makkelijk
115 min
€
0 / 5 0

Your page rank:

van 5
Hoofdgerecht

De benodigde ingrediënten voor dit recept

6 portie(s)
  • 800 g kalfsvlees in stukken voor ragout
  • 3 wortels
  • 1 ui
  • 1 bakje champignons
  • 20 cl witte riesling
  • 1 kippenbouillonblokje
  • 1 eidooier
  • Citroensap
  • 2 el bloem
  • 1 potje room
  • Olijfolie

Je hebt het al gedaan dit recept?

Uw mening interesseert ons. Vertel ons of je het recept lekker vond.

0 / 5 0

Your page rank:

Volg het recept stap voor stap

Voorbereidingstijd : 25 min

  1. Bak de stukken vlees in de olijfolie goudgeel aan alle kanten.

  2. Voeg de bloem toe, roer, giet er 2 glazen water bij en meng.

  3. Voeg het bouillonblokje en vervolgens de witte wijn toe (en een beetje water indien nodig, om het vlees volledig onder te zetten).

  4. Voeg de in rondjes gesneden wortels en uien, en vervolgens de champignons toe. Kruid bij.

  5. Laat sudderen op een zacht vuur gedurende 1 à 1.30 uur, roer af en toe (voeg water toe indien nodig).

  6. Meng in een kom de eidooier met het citroensap en vervolgens de room. Voeg dit mengsel net voor het serveren toe.

Tips

Deze ragout is even lekker met gekookte aardappelen als met rijst.

Je hebt het al gedaan dit recept?

Uw mening interesseert ons. Vertel ons of je het recept lekker vond.

0 / 5 0

Your page rank:

Wat als de ingrediënten die nodig zijn voor dit recept deze week in de aanbieding waren? Blader door onze folders zodat u ze niet mist.