Terug

Fortune cookies

  • 4 pers.
  • 40 min
  • 7 min
  • goedkoop
  • moeilijk
Fortune cookies

Ik kook!

  1. Verwarm de oven voor op 190°C (th. 5). Bedek de bakplaat met bakpapier.
  2. Bereid korte boodschappen voor op strookjes papier (1 cm breed x 6 cm lang ongeveer).
  3. Laat 115 g boter smelten op een zacht vuur en laat afkoelen.
  4. Klop het eiwit 3 minuten lang op met de suiker, voeg de gesmolten boter, de vanille en de amandel, 30 ml water en de bloem toe en mix alles.
  5. Vorm met een lepel cirkels deeg van ongeveer 7 cm doorsnede op de bakplaat. Laat voldoende ruimte zodat ze elkaar niet raken.
  6. Zet ze in de oven en haal ze uit zodra ze goudbruin zijn.
  7. Leg in het midden van elke cookie een strookje papier met een boodschap, vouw 2 maal en laat afkoelen.