Terug

Geroosterde paprika’s

  • 4 pers.
  • 30 min
  • 15 min
  • goedkoop
  • gemakkelijk
Geroosterde paprika’s

Ik kook!

  1. Rooster de hele paprika’s op de barbecue.
  2. Zodra ze aan alle kanten geroosterd zijn, leg je ze in een diepvrieszak die je meteen afsluit. Zo wordt het gemakkelijker om ze te pellen.
  3. Zodra ze afgekoeld zijn, kun je ze pellen. Snijd ze vervolgens in brede repen en leg ze in een schaal..
  4. Pel de lookteentjes, verwijder hun kiempje in het midden en snijd ze in heel fijne plakjes. Leg ze op de geroosterde paprika’s, besprenkel alles royaal met olijfolie en kruid met peper en zout.

Tip

Troef: je gebruikt best rode en gele paprika’s want ze zijn vleziger en zoeter dan de groene. Deze laatste komen van dezelfde plant, maar ze worden geplukt vooraleer ze helemaal rijp zijn.