Ik kook!

1. Schil en snijd de peren in blokjes.
2. Bak ze samen met de suiker en laat 10 minuutjes sudderen.
3. Verkruimel ondertussen de pensen en bak ze in de pan. Breng op smaak met de komijn en wat peper en zout.
4. Vul de glaasjes met afwisselend lagen peer en bloedworst. Laat afkoelen, bedek met plasticfilm en zet in de koelkast.
5. Bak net voor het serveren de sint-jakobsvruchten, kruid ze met peper en zout en voeg ze toe aan de glaasjes.
6. Overgiet het geheel met citroensap en versier met limoenschil.