We gebruiken cookies op deze website. Door op deze website te surfen aanvaardt u ons cookiebeleid.

Ok
Terug

Lauwwarme linzensalade met kerstomaatjes, zongedroogde tomaten, spinazie en feta

  • 4 pers.
  • 15 min
  • goedkoop
  • gemakkelijk
Lauwwarme linzensalade met kerstomaatjes,  zongedroogde tomaten,  spinazie en feta

Ik kook!

  1. Mosterdvinaigrette: Meng in een kom de rodewijnazijn, zout, peper, de mosterd en het citroensap.
    Voeg de olie toe en roer goed.
  2. Bereid de linzen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken. Meng in een kom de linzen en de vinaigrette. Voeg de kerstomaatjes, de zongedroogde tomaat, de rode ui en de platte peterselie toe.
  3. Verdeel de spinazieblaadjes over de borden. Verdeel hierover de linzensalade. Bestrooi met de feta. Garneer met de platte peterselie.

Tip

Heerlijk met stokbrood of bij vis of gevogelte.