Terug

Op de barbecue geroosterde zalm

  • 6 pers.
  • 2 h 10 min
  • 15 min
  • Redelijk
  • Gemakkelijk
Op de barbecue geroosterde zalm

Ik kook!

  1. Bereid de marinade in een kom: meng de olijfolie, de sojasaus, de citroenschil, de look, het water, de kandijsuiker en de peper. Klop het mengsel stevig met een klopper om de suiker op te lossen.
  2. Leg de zalm in een diepe schaal, giet de marinade erover en dek de schaal af met huishoudfolie. Zet de vis in de koelkast om minstens 2 uur te marineren.
  3. Verwarm de barbecue voor, bestrijk het rooster met olie en laat hierop de zalm aan elke kant 7 min. roosteren.

Tip

Troef: de zalm is gaar wanneer je het vlees gemakkelijk met een vork kunt losmaken.