Ik kook!

1. Smelt de boter in een koopt en kleur de versnipperde ui.
2. Doer er hat fijngesneden witloof bij en zweet 5 minuten aan.
3. Voeg de gevogeltefond toe en bak 15 minuten.
4. Mix alles. Zeef. Giet er de room bij. Kruid met peper en zout.
5. Serveer in een kom met enkele stukken foie gras en de appelbrunoise.