Zinnenstrelende oesters
- 2 pers.
- 20 min
- gemiddeld
- gemakkelijk
Ik kook!
- Maak de oesters open en leg ze eventueel op een bedje van crushed ice, samen met enkele citroenkwartjes.
- Dien ze op met originele bijgerechten in een schaaltje zoals passievrucht, granaatappelzaadjes, aardbeien, frambozen, zalm, lompviseitjes of kaviaar.
- Leg telkens een van deze ingrediënten op een oester en geniet van het contrast. Verrassend!
Tip
Om nog meer indruk te maken, kunt u een pittige vinaigrette voorzien. Neem 3 el rijstazijn en voeg daar versnipperde koriander, geraspte verse gember, 1 snufje suiker en ¼ ontpitte Spaanse peper aan toe. Hot!