Epluchez la pomme et coupez-la en tranches épaisses
Dans une poêle, faites fondre un bon morceau de beurre et faites-y cuire les pommes.
Dans une autre poêle, faites cuire le boudin également dans du beurre
Retournez les tranches de pommes de temps en temps et couvrez-les en fin de cuisson pour les maintenir au chaud.
Tournez le boudin pour le dorer de chaque côté, salez et poivrez
Astuce
ASTUCE ! Piquez le boudin avec une pointe fine de couteau pour qu’il n’éclate pas à la cuisson et servez ce plat d’hiver simple et délicieux avec un Pinot Noir Hauller.