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Chips légères de patates douces

  • 4 pers.
  • 15 min
  • 15 min
  • Economique
  • Facile
Chips légères de patates douces

Je cuisine!

  1. Préchauffez le four à 240°C (th.8)
  2. Lavez les patates douces et coupez-les en tranches très fines, sans les éplucher. Rincez-les à l’eau froide, puis égouttez et séchez soigneusement
  3. Disposez-les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d’un peu d’huile
  4. Enfournez à 240°C et baissez tout de suite la température à 160°C (th.4).
  5. Laissez cuire une quinzaine de min. en retournant à mi-cuisson. Les patates douces doivent être dorées et croustillantes
  6. Disposez sur un plat de service, salez et décorez avec quelques brins de persil.

Astuce

Ces chips apportent une touche croquante aux plats en sauce. Elles peuvent aussi être assaisonnées de piment d’Espelette, cumin, herbes de Provence, poivre ou cannelle, selon le plat qu’elles accompagnent.