Précédent

Flan de légumes

  • 4 pers.
  • 15 min
  • 55 min
  • pas cher
  • facile
Flan de légumes

Je cuisine!

  1. Préchauffez le four à 180°C (th° 6).
  2. Cuisez les légumes 15 minutes dans l’eau bouillante salée.
  3. Battez les jaunes d’œufs, puis ajoutez la crème, le fromage, la farine, le curry, salez et poivrez.
  4. Mélangez et ajoutez les légumes égouttés.
  5. Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange.
  6. Versez dans les ramequins huilés, couvrez de papier aluminium et enfournez 40 minutes. Laissez tiédir.
  7. Démoulez et servez. Décorez d’une feuille de basilic frais

Astuce

Ce flan peut, éventuellement, être accompagné d’une petite sauce tomate citronnée et pimentée.