Je cuisine!

1. Préchauffez le four à 190°C (th° 5). Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Préparez de petits messages sur des bandelettes de papier (1 cm de large x 6 cm de long environ).
3. Faites fondre 115g de beurre à feu doux puis laissez refroidir.
4. Faites mousser les blancs d’œufs avec le sucre pendant 3 minutes, ajoutez le beurre fondu, la vanille et l’amande, 30 ml d’eau et la farine, puis mixez le tout.
5. .Avec une cuillère, formez des cercles de pâte d’environ 7 cm de diamètre sur la plaque de cuisson. Laissez assez d’espace pour qu’ils ne se touchent pas.
6. Enfournez et sortez-les dès qu’ils ont pris une couleur dorée.
7. Placez les messages au centre de chaque cookie, pliez 2 fois et laissez refroidir.