Coupez les nectarines en deux sans les peler et retirez les noyaux
Posez-les sur le barbecue à feu mi-vif, côté chair, 2 à 3 min.
Retournez-les et ajoutez de la cassonade, un peu de sel, de cannelle et noix de muscade sur chacune.
Laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres et le sucre caramélisé sur le dessus, environ 8 à 12 min.
Servez chaud, accompagné de glace coco
Astuce
Conseil : vous pouvez remplacer les nectarines par des pêches, la cassonade par du sirop d’érable et la glace coco par du sorbet citron pour plus de légèreté.