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Poularde aux morilles

  • 5 pers.
  • 01 h
  • 01 h 30 min
  • Raisonnable
  • Facile
Poularde aux morilles

Je cuisine!

  1. Si ce sont des morilles séchées, laissez-les tremper dans l’eau tiède minimum 30 minutes, changez l’eau et trempez-les à nouveau 30 minutes. Egouttez et séchez.
  2. Dans une cocotte, faites revenir l’oignon ciselé dans le beurre. Faites dorer la viande de tous les côtés. Versez le vin et laissez évaporer.
  3. Couvrez d’un peu d’eau, salez et faites mijoter à couvert pendant 40 minutes.
  4. Retirez le couvercle, ajoutez les morilles et faites cuire 20 minutes. Ajoutez la crème et continuez la cuisson 10 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les poireaux à la vapeur pour l’accompagnement. Salez, poivrez.