Je cuisine!

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à fond épais et faites dorer les cuisses de poulet de chaque côté. Réservez. Faites revenir l’oignon et l’ail pendant 1 minute. Ajoutez le curry et le thym. Mélangez. Terminez par les tomates et le chili. Salez et poivrez. Mélangez bien. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes à feu moyen.
2. Rougail de tomates : Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients. Salez et poivrez.
3. Répartissez le poulet sur les assiettes. Décorez avec les jeunes oignons. Accompagnez de rougail de tomates.