Précédent

Guacamole

  • 4 pers.
  • 15 min
  • pas cher
  • facile
Guacamole

Je cuisine!

  1. Mettez l’avocat, le jus de citron vert, l’échalote, le chili, la tomate et la coriandre dans le bol d’un robot de cuisine. Réduisez en purée épaisse en faisant tourner le robot pendant 30 secondes. Salez et poivrez. Mélangez bien.
  2. Transvasez dans un bol. Couvrez de papier aluminium au contact de la mousse pour éviter que l’avocat ne brunisse. Réservez au frais.
  3. Décorez avec les jeunes oignons et la coriandre.

Astuce

Délicieux avec des crudités, des crevettes tigrées, des tortillas chips, des tranches de pain aux noix ou pain de campagne.