Nous utilisons des cookies sur ce site. En naviguant sur ce site, vous acceptez notre politique d'utilisation des cookies.

Ok
Précédent

Waterzooï de sole panais

  • 4 pers.
  • 40 min
  • 20 min
  • moyen
  • moyen
Waterzooï de sole panais

Je cuisine!

  1. Éplucher les pommes de terre et les cuire dans une eau bouillante salée pendant 15 minutes.
    Réserver.
  2. Assaisonner les filets de sole avec du sel et du poivre de chaque côté, puis les rouler.
  3. Éplucher le panais et le couper en bâtonnets
  4. Faire chauffer le fumet de poisson avec la crème. Continuer la cuisson en y ajoutant, dans un premier temps les bâtonnets de panais pendant 5 minutes ; ensuite les pommes de terre et les filets de sole pendant 5 minutes.
    La cuisson terminée, ajouter le persil ciselé.