Suivez la recette étape par étape
Temps de préparation :
120 min
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Sortez la viande du réfrigérateur 1h à l’avance
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Préchauffez le four à 210°
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Badigeonnez les côtes d’huile d’olive
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Saupoudrez les 2 faces de thym
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Posez les côtes sur la grille du four et faites cuire 10 minutes de chaque côté
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Salez, poivrez
Astuces
ASTUCE ! Avec cette belle viande bien rouge, servez un bon vin de la même couleur : le Nuit-Saint-Geroges, Domaine Fleurot.
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