Toast chèvre, miel, nectarine et speck
En juillet, notre chef Jérémy Vandernoot revisite la tartine estivale avec une recette fraîche, colorée et pleine de saveurs. Le chèvre frais, les nectarines juteuses et le speck s’associent à des herbes fraîches et au citron vert pour créer un équilibre parfait entre douceur, fraîcheur et caractère. Une recette simple et gourmande qui met à l’honneur les produits de nos marques InterMoinsChères, idéale pour un repas léger ou un déjeuner en terrasse.
Les ingrédients nécessaires pour cette recette
- 4 tranches de pain
- 200g de chèvre frais Pâturages
- 2 nectarines
- 8 tranches de speck Itinéraire des Saveurs
- 1 càs d'herbes fraîches (basilic, menthe et ciboulette)
- 1 citron vert
- 4 radis
- 1 càc de poivre Cigalou
- 1 càc de sel
- 1 càs d’huile d'olive Bouton d’Or
- 1 càc de fleur de sel de Guérande Itinéraire des Saveurs
Suivez la recette étape par étape
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Rissoler les tranches de pain de campagne avec l’huile olive.
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Assaisonner le fromage de chèvre frais avec le zeste du citron vert, de la menthe, du basilic, de la ciboulette préalablement ciselée, du sel et du poivre.
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Couper en fines tranches la nectarine et assaisonner d’huile d’olive et de fleur de sel.
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Couper les radis en fines rondelles.
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Disposer le fromage frais sur le pain, ajouter le reste des garnitures avec les tranches de speck, assaisonner l’ensemble d’huile d’olive et de fleur de sel.
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