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Salade de quinoa, avocat, tomate, menthe

  • 4 pers.
  • 50:00 min
  • 10:00 min
  • pas cher
  • facile
Salade de quinoa, avocat, tomate, menthe

Je cuisine!

  1. Dans un grand volume d’eau bouillante salée, faites cuire le quinoa. Egouttez-le et laissez refroidir
  2. Lavez et coupez les tomates en quartiers
  3. Enlevez la peau et le noyau des avocats, coupez-les en dés et arrosez aussitôt de jus de citron
  4. Hachez la menthe fraîche
  5. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez. Décorez de quelques feuilles de menthe entières

Astuce

Conseil : cette salade peut aussi être complétée avec des dés de poivrons, de concombre et de féta.