Gegrilde perziken
Onze partner #Mamanfaitungâteau stelt een fris en smakelijk recept voor waarin de producten van onze InterMinderDuur-merken centraal staan. Deze gegrilde perziken, geserveerd met een knapperige crumble en een vleugje honing en limoen, bieden een perfecte balans tussen zoetheid, zuurheid en knapperigheid. Een eenvoudig en origineel dessertidee, ideaal om een maaltijd op een lichte en smakelijke manier af te sluiten, tegen een lagere prijs.
Bekijk al haar receptideeën, geïnspireerd door Intermarché, op haar Instagram-account of op haar website https://mamanfaitungateau.be/.
De benodigde ingrediënten voor dit recept
- 4 perziken
- 75g bloem « Top Budget »
- 75g suiker « Top Budget »
- 50g zacht boter « Pâturages »
- 2 Sap van biologische limoenen
- 3 eetlepels honing « Paquito »
- 4 theelepels verse rozemarijn
- 2 handjes amandelschilfers « Chabrior »
- De schil van de biologische limoenen
- 4 bolletjes vanille-ijs « Adélie »
Volg het recept stap voor stap
-
Vinaigrette met limoen, honing en rozemarijn :
- Pers het sap uit de 2 limoenen en meng dit met de honing en de fijngehakte rozemarijn.
- Halveer de perziken en verwijder de pitten.
- Leg ze met de vlezige kant naar boven in een schaal en bestrijk ze royaal met de vinaigrette.
- Laat ze marineren (hoe langer ze marineren, hoe intenser de smaken worden).
-
Crumble :
- Meng in een kom de bloem, de suiker en de in stukjes gesneden boter met de vingertoppen tot een kruimelige massa ontstaat.
- Bak dit mengsel in een pan op middelhoog vuur zonder er te veel aan te roeren, tot het mooi goudbruin is.
- Houd het goed in de gaten om aanbranden te voorkomen.
-
Geroosterde amandelen :
- Rooster de amandelen een paar seconden in een pan met een scheutje neutrale olie tot ze bruin zijn.
- Laat ze uitlekken op keukenpapier.
-
Geroosterde perziken :
- Leg de gemarineerde perziken op een barbecue-rooster, met de vlezige kant naar het rooster toe.
- Grill ze aan beide kanten tot ze mooie grillstrepen hebben en lichtjes zacht worden.
-
Montage :
- Strooi een beetje crumble over de bodem van elk bord.
- Leg per persoon 2 gegrilde perzikhelften op het bord.
- Voeg wat limoenschil toe.
- Leg een bolletje vanille-ijs in het midden.
- Maak het af met de geroosterde amandelen en een scheutje van de overgebleven vinaigrette.
Andere recepten
Vind inspiratie voor uw maaltijden met al onze recepten.
Wat als de ingrediënten die nodig zijn voor dit recept deze week in de aanbieding waren? Blader door onze folders zodat u ze niet mist.