Kalfsragout met riesling
Kalfsblanket met riesling is een heerlijke variatie op de klassieke kalfsblanket, waarbij de malsheid van kalfsvlees wordt gecombineerd met de unieke smaak van riesling.
Deze kalfsblanket met riesling biedt een rijke, geurige saus, dankzij de combinatie van witte wijn en kruiden. Het is een smakelijk, troostrijk gerecht. Eet smakelijk!
Volg het recept stap voor stap
-
Bak de stukken vlees in de olijfolie goudgeel aan alle kanten.
-
Voeg de bloem toe, roer, giet er 2 glazen water bij en meng.
-
Voeg het bouillonblokje en vervolgens de witte wijn toe (en een beetje water indien nodig, om het vlees volledig onder te zetten).
-
Voeg de in rondjes gesneden wortels en uien, en vervolgens de champignons toe. Kruid bij.
-
Laat sudderen op een zacht vuur gedurende 1 à 1.30 uur, roer af en toe (voeg water toe indien nodig).
-
Meng in een kom de eidooier met het citroensap en vervolgens de room. Voeg dit mengsel net voor het serveren toe.
Tips
Deze ragout is even lekker met gekookte aardappelen als met rijst.
Andere recepten
Vind inspiratie voor uw maaltijden met al onze recepten.
Wat als de ingrediënten die nodig zijn voor dit recept deze week in de aanbieding waren? Blader door onze folders zodat u ze niet mist.