Ik kook!

1. Stoof de uien samen met de spekjes.
2. Voeg de kip toe en laat gedurende 5 minuten stoven met een beetje wijn.
3. Voeg de rest van de wijn toe, de in schijfjes gesneden wortels, het kruidentuiltje, knoflook, peper, zout en de Provençaalse kruiden.
4. Dek af en laat op een hoog vuur garen gedurende 30 minuten.
5. Verwijder het deksel en laat sudderen op een matig vuur. Roer af en toe (voeg wat water toe indien nodig).