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Les amateurs de vins ont développé un lexique de dégustation. Découvrez-en quelques exemples ci-dessous et faites mouche lors de votre prochaine dégustation.
| Acerbe | Dur et trop acide |
| Aimable | Agréable à boire |
| Amertume | Vin aux tannins dégradés |
| Amromatique | Au parfum intense |
| Boisé | Marqué par le bois (chêne, vanille, cèdre, pin) |
| Canaille | Jeune, désaltérant et frais |
| Caudalie | Unité de mesure de la longueur en bouche d'un vin. Une caudalie, une seconde. Il suffit de savoir compter jusqu'à dix pour décrocher les étoiles. |
| Charnu | Qui remplit bien la bouche |
| Charpenté | Robuste, bien constitué, équilibré |
| Distingué | Vin fin qui a du panache |
| Equilibré | Dégageant une harmonie entre alcool et acidité |
| Etoffé | Robuste, vigoureux |
| Ferme | Vigoureux au fort taux de tanin |
| Floral | Le nez du vin possède des arômes de fleurs (rose, violette, acacia, jasmin, pivoine…) |
| Frais | Jeune et franc |
| Fruité | Possédant des arômes de fruits (cerise, mûre, prune, pêche, litchi, agrumes, pomme, ananas…) |
| Gouleyant | Léger, jeune, frais et désaltérant |
| Gras | Charnu et moelleux |
| Loyal | Qui exprime ses qualités annoncées |
| Long | Persistant en bouche |
| Lourd | Chargé en alcool |
| Minéral | Ayant le goût de la pierre mouillée, du silex |
| Nerveux | Légèrement acide en bouche mais franc et agréable |
| Net | Rafraîchissant et agréable sans faux goût |
| Onctueux | Moelleux et velouté |
| Racé | Typique de son terroir |
| Rond | Vin rouge souple, légèrement velouté |
| Séché | Âpre et plat |
| Souple | Bien équilibré sans trop de corps |
| Tannique | Lorsque tannin et astringence priment sur alcool et acidité |
| Vert | Vin résultant de vendanges pas assez mûres |
| Viril | Puissant à fort degré alcoolique |