Crème brûlée au parmesan

Facile
85 min
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Les ingrédients nécessaires pour cette recette

4 portion(s)
  • 30 cl crème fraîche Pâturages
  • 6 oeufs Moisson
  • 4 càs parmesan râpé Pâturages
  • Quelques feuilles de basilic
  • sel et poivre Cigalou
  • Garniture
  • Lamelles de parmesan
  • Quelques feuilles de basilic

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Suivez la recette étape par étape

Temps de préparation : 30 min
  1. Préchauffez le four à 110°C (th° 1).

  2. Battez les jaunes d’œufs puis ajoutez la crème bouillante, 3 cuillères de parmesan, le basilic ciselé, un peu de sel, le poivre et mélangez.

  3. Versez dans des mini récipients, placez dans un bain-marie et enfournez 50 minutes.

  4. Avant de servir, saupoudrez le parmesan restant et dorez sous le gril du four 3 minutes.

  5. Décorez d’une lamelle de parmesan et d’une feuille de basilic

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