Suivez la recette étape par étape
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Nettoyez les fraises délicatement avec un essuie-tout humide
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Dans un caquelon, faites fondre, sur feu doux, le chocolat avec le lait et le sucre
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Hors feu, incorporez le beurre puis la crème fraîche jusqu’à obtention d’une consistance onctueuse
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Servez la crème chaude avec des fraises fraîches
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Enfoncez délicatement une pique en bois dans une fraise et trempez-la dans la « fondue » au chocolat Découpez-y des cœurs à l’emporte-pièce, ainsi que dans les tranches de foie gras
Astuces
Si vous préférez préparer le dessert à l’avance, réalisez des sucettes de fraise, en les trempant dans le chocolat chaud et en les faisant refroidir sur une plaque couverte de papier sulfurisé au réfrigérateur.
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