Moules à la bière

Facile
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Les ingrédients nécessaires pour cette recette

4 portion(s)
  • 4 kg de moules nettoyées
  • 2 branches de céleri
  • 4 échalotes
  • 150 ml de bière blanche
  • 20 g de beurre Pâturages
  • Sel, poivre Cigalou

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Suivez la recette étape par étape

Temps de préparation : 15 min
  1. Rincez les moules. Éliminez celles qui sont ouvertes.

  2. Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites-y cuire céleri et échalotes 5 min. à feu moyen.

  3. Ajoutez les moules, arrosez avec la bière. Salez, poivrez. Couvrez et faites cuire environ 7 min. jusqu’à ouverture des moules. Secouez plusieurs fois la casserole ouverte.

  4. En fin de cuisson, éliminez les moules qui ne sont pas ouvertes.

Astuces

Cette recette est aussi délicieuse avec de la gueuze ou de la bière blonde.

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