Pêches au barbecue
Notre partenaire #Mamanfaitungâteau vous propose une recette fraîche et gourmande qui met à l’honneur les produits de nos marques InterMoinsChères. Ces pêches grillées, accompagnées d’un crumble croustillant, d’une touche de miel et de citron vert, offrent un parfait équilibre entre douceur, acidité et croquant. Une idée dessert simple et originale, idéale pour terminer un repas sur une note légère et savoureuse, à prix moins chers.
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Les ingrédients nécessaires pour cette recette
- 4 pêches
- 75g de farine « Top Budget »
- 75g de sucre « Top Budget »
- 50g de beurre doux « Pâturages »
- 2 citrons verts bio en jus
- 3 c. à soupe de miel « Paquito »
- 4 c. à café de romarin frais
- 2 poignées d’amandes effilées « Chabrior »
- Les zestes des citrons verts bio
- 4 boules de glace vanille « Adélie »
Suivez la recette étape par étape
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Vinaigrette citron vert, miel et romarin :
- Pressez le jus des 2 citrons verts, puis mélangez-le avec le miel et le romarin finement haché.
- Coupez les pêches en deux et retirez les noyaux.
- Disposez-les dans un plat, côté chair vers le haut, puis badigeonnez-les généreusement de vinaigrette.
- Laissez mariner (plus elles marinent, plus les saveurs s’intensifient).
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Crumble :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le beurre en morceaux du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Faites cuire ce mélange dans une poêle à feu moyen sans trop le manipuler, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Surveillez attentivement pour éviter qu’il ne brûle.
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Amandes grillées :
- Dans une poêle avec un filet d’huile neutre, faites griller les amandes quelques secondes jusqu’à coloration.
- Égouttez-les sur du papier absorbant.
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Pêches grillées :
- Placez les pêches marinées sur une grille de barbecue, côté chair vers la grille.
- Faites-les griller des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien marquées et légèrement fondantes.
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Montage :
- Parsemez un peu de crumble au fond de chaque assiette.
- Disposez 2 demi-pêches grillées par personne.
- Ajoutez quelques zestes de citron vert.
- Déposez une boule de glace vanille au centre.
- Terminez avec les amandes grillées et un filet de vinaigrette restante.
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