Quiche aux épinards et au brie

Facile
20 min
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Les ingrédients nécessaires pour cette recette

8 portion(s)
  • 700 g épinards en branches surgelés Saint Eloi
  • 1 pincée noix de muscade Cigalou
  • 4 œufs Moisson
  • 2 dl crème fraîche Pâturages
  • 2 gousses ail haché(e)(s)
  • 1 pâte brisée pâte brisée Claude Léger
  • 100 g brie de Meaux Itinéraires des saveurs Pâturages, coupé en fines tranches
  • sel Cigalou
  • poivre Cigalou

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Suivez la recette étape par étape

Temps de préparation : 20 min
  1. Préchauffez le four à 200 °C. Préparez les épinards surgelés en suivant les indications figurant sur l’emballage. Salez et poivrez. Ajoutez la noix de muscade. Laissez égoutter. Dans un récipient, battez les œufs et la crème. Ajoutez l’ail, le sel et le poivre. Réservez. 

  2. Déposez la pâte avec le papier cuisson dans un moule à tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Versez-y le mélange aux œufs. Répartissez ensuite les épinards.
    Faites cuire 18 à 20 minutes. Répartissez les tranches de brie. Poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.

  3. Laissez tiédir. Posez la quiche sur un plat de service. Coupez en parts.

  4. Délicieux avec une salade de jeunes pousses.

    Variante :
    Préparez cette tarte avec du brocoli, des tomates,….
    Remplacez les épinards surgelés par des épinards frais sautés par petites poignées à l’huile d’olive.

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