Accueil Recettes Salade de fenouil & tartare de boeuf aloyau

Salade de fenouil & tartare de boeuf aloyau

Facile
20 min
€€
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Les ingrédients nécessaires pour cette recette

4 portion(s)
  • 2 fenouils de taille moyenne
  • 10 g de noix Chabrior
  • 1 pomme Granny Smith
  • 5 0 ml de vinaigre de cidreBouton d’Or
  • 400 g de boeuf aloyau
  • ½ citron
  • Huile d’olive Bouton d’Or
  • Sel Itinéraire des Saveurs
  • Poivre Cigalou

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Suivez la recette étape par étape

Temps de préparation : 20 min

  1. Couper finement le fenouil.

  2. Réaliser une brunoise avec la pomme Granny Smith.

  3. Hacher les noix.

  4. Mélanger le tout et assaisonner d’huile, de vinaigre de cidre, sel et poivre.

  5. Réaliser un tartare de boeuf aloyau. Assaisonner de sel, poivre, huile d’olive
    et de jus d’1/2 citron.

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