Suivez la recette étape par étape
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Epluchez et coupez le potiron en morceaux. Hachez les échalotes épluchées. Nettoyez le cerfeuil.
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Dans un récipient (avec couvercle) pour micro-ondes, mettez 350 ml d’eau, les morceaux de potiron, les échalotes, le cerfeuil et le cube de bouillon.
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Laissez cuire 10 à 12 min. à couvert, à la puissance maximale (le potiron doit être bien cuit) et passez au mixer.
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Salez, poivrez, ajoutez la crème, le piment et mélangez à la cuillère.
Astuces
Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec du potimarron qui a un goût de châtaigne et dont la peau, moins dure et comestible, ne demande pas à être épluchée.
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