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Poulpe à la provençale

Facile
40 min
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Plat principal Fête en famille Pâtes Crustacés et coquillages Cuisine du monde

Les ingrédients nécessaires pour cette recette

4 portion(s)
  • 1 tentacule
  • 2 gousses d'ail
  • 5 branches de persil
  • 1 capsule de safran
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 aubergine
  • 2 tomates
  • Sel et poivre

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Suivez la recette étape par étape

Temps de préparation : 40 min

  1. Portez de l’eau à ébullition avec un cube bouillon légumes

  2. Plongez les tentacules 20 min

  3. Emincez les légumes

  4. Faites-les revenir dans de l’huile d’olive avec le safran

  5. Ajoutez le poulpe coupé en morceaux, le persil, sel et poivre

  6. Laissez mijoter une dizaine de minutes

  7. Servir avec des pâtes

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