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Soupe au chicon

  • 4 pers.
  • 10 min
  • 20 min
  • pas cher
  • facile
Soupe au chicon

Je cuisine!

  1. Emincez l’oignon puis faites-le revenir au beurre dans une casserole.
  2. Retirez les feuilles extérieures des chicons, évidez la base dure et amère et coupez-les grossièrement. Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Ajoutez aux oignons et mélangez.
  3. Ajoutez l’eau et le cube de bouillon. Salez, poivrez.
  4. Laissez cuire 15 à 20 min.
  5. Mixez et ajoutez la crème

Astuce

Conseil : pour un repas encore plus belge, ajoutez des crevettes grises dans chaque bol de soupe.