Soupe au brocoli

Facile
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Les ingrédients nécessaires pour cette recette

4 portion(s)
  • 800 g de brocolis surgelés Saint Eloi
  • 200 g de poireaux surgelés Saint Eloi
  • 3 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 càs d’huile d’olive Bouton d’Or
  • 4 brins de thym Cigalou
  • 4 feuilles de laurier Cigalou
  • Poivre Cigalou
  • Accompagnement :
  • 4 càs de fromage de chèvre frais Pâturages

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Suivez la recette étape par étape

Temps de préparation : 15 min
  1. Lavez, épluchez et coupez en cubes les pommes de terre.

  2. Faites revenir l’oignon émincé 2 min. dans l’huile. Ajoutez brocolis, poireaux et pommes de terre. Mélangez puis ajoutez 1,5 L d’eau, les feuilles de laurier et les brins de thym. Laissez cuire 25 min. après frémissements.

  3. Enlevez thym et laurier. Mixez le mélange et poivrez. Réchauffez à feu doux.

Astuces

Servez la soupe en ajoutant 1 càs de chèvre frais Pâturages dans chaque bol. Mélangez délicatement.

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