De benodigde ingrediënten voor dit recept
- 600g varkensschouder
- 2 wortelen
- 0,25 rode kool
- 4 avocado’s
- 4 limoenen
- 0,5 bos koriander
- 50ml citroensap
- 8 mini tortilla’s
- 2 el mosterd Bouton d’Or
- 2 el mayonaise Bouton d’Or
- 1 rode ui Saint Eloi
- 1 el alcoholazijn Bouton d’Or
- Zonnebloemolie Bouton d’Or
- 1 takje tijm Cigalou
- Paprika Cigalou
- Zout en peper Cigalou
Volg het recept stap voor stap
-
Verwarm voor de Polled pork de oven voor op 160°.
-
Bestrijk de varkensschouder met de mosterd, paprika, tijm, zout en olie, wikkel in aluminiumfolie en laat 5 uur garen.
-
Zodra de varkensschouder gaar is, snijd deze in stukken.
-
Voor de wortel en rode kool, rasp beide fi jn na het schillen, breng op smaak met zout en peper en meng met de mayonaise en azijn.
-
Voor de guacamole, meng het avocadovruchtvlees met het citroensap en een paar korianderblaadjes, breng op smaak met zout en peper en voeg dan de fi jngesneden rode ui toe.
-
Verwarm de tortilla’s voor het serveren in een koekenpan zonder vet.
-
Knijp de limoenen uit over de met vlees gevulde tortilla’s voordat u ze serveert.
Andere recepten
Vind inspiratie voor uw maaltijden met al onze recepten.
Wat als de ingrediënten die nodig zijn voor dit recept deze week in de aanbieding waren? Blader door onze folders zodat u ze niet mist.