Terug

Bouillon van tortellini, erwtjes en spinazie

  • 4 pers.
  • 05 min
  • 30 min
  • goedkoop
  • gemakkelijk
Bouillon van tortellini, erwtjes en spinazie

Ik kook!

  1. Kook de tortellini al dente in een grote kookpot met gezouten water. Zet apart.
  2. Pel en versnipper de ui, was de spinazie, ontdooi de erwtjes,
  3. Bak de ui in een stoofpan in de warme olie, doe er de bouillon bij en laat +/- 20 min. sudderen,
  4. Voeg de erwtjes en spinazie toe en laat nog +/- 5 min. koken.
  5. Doe er de tortellini bij.
  6. Serveer goed warm met parmezaan.

Tip

Voor de bouillon kunt u blokjes gebruiken, of nog beter, huisgemaakte bouillon uit de diepvriezer.