Terug

Geroosterde aubergines en courgettes op zijn Italiaans

  • 4 pers.
  • 10:00 min
  • 07:00 min
  • goedkoop
  • gemakkelijk
Geroosterde aubergines en courgettes op zijn Italiaans

Ik kook!

  1. Was de aubergines en de courgettes, snij de uiteinden af en snij het vruchtvlees in plakken van ongeveer ½ cm.
  2. Doe de olijfolie, de knoflook, het zout en de peper in een kom. Voeg de groenten toe en schep goed om.
  3. Rooster deze groenten op het rooster van de barbecue in directe hitte (om ze lekker krokant te houden).
  4. Dien heet of lauw op, bestrooid met fijngehakt, vers basilicum.

Tip

Deze geroosterde groenteplakjes zijn lekker met een vinaigrette met knoflook en basilicum.