Terug

Kwartels met foie gras, druiven en vijgen

  • 2 pers.
  • 30 min
  • 40 min
  • duur
  • gemakkelijk
Kwartels met foie gras, druiven en vijgen

Ik kook!

  1. Snij de vijgen in schijfjes. Ontpit de druiven.
  2. Vul de kwartels met foie gras en sluit ze met een houten prikker.
  3. Smelt de boter in een stoofpan, leg er de gevulde kwartels in, kruid met peper en zout en rozemarijn, giet er de wijn bij, dek af en bak 30 minuten op een zacht vuur.
  4. Doe er de druivenpitten en vijgenschijfjes bij en bak nog 10 min. Serveer warm.

Tip

Deze kwartels kunt u opdienen met zoete aardappelpuree.