Terug

Quesadilla's op de barbecue

  • 4 pers.
  • 10:00 min
  • 08:00 min
  • Goedkoop
  • Gemakkelijk
Quesadilla's op de barbecue

Ik kook!

  1. Vermeng de room, de geraspte cheddar, de tomatenblokjes, de fijngehakte uien, 4 el fijngehakte koriander, de komijn en eventueel 1 fijngehakt Spaans pepertje in een kom. Kruid met peper en zout.
  2. Bestrijk iedere tortilla met dit mengsel en sluit met een tweede tortilla. Bestrijk ze met olijfolie.
  3. Wanneer de barbecue heet is, bestrijkt u het rooster met olie en legt u er de quesadilla's op. Rooster ze 2-4 minuten aan iedere kant en draai ze om met een brede spatel.
  4. Snij iedere quesadilla in een punt en dien warm op.

Tip

Deze quesadilla's zijn lekker met salsa van Itinéraire des Saveurs en zure room van Pâturages en koriander (bijvoorbeeld afgewerkt met enkele pompoenpitten).